手作りごはん

【おうちコース料理】カラフル野菜で色鮮やかに、メインは鰆のあおさソースで

ブログに遊びに来てくださり、ありがとうございます💕

最近、おうちで少しだけ凝った料理を夫と作るのにハマっていて、

1日予定が空いている日は朝カフェ→買い出し→夕方から料理という日を送ることが多いのですが(笑)

今回は魚をメイン料理に作ってみました♡

1品目:バーニャカウダ

盛り付け、難しい〜^^;

こちらのお皿はイッタラです。シンプルなので使いやすい♪

2品目:海老とトマトのコンソメジュレ

コンソメを溶かして、ゼラチンを入れて、湯剥きしたトマトと茹でたエビを入れたバット(ラップをひいておく)に流し入れて固めるだけ✨コンソメは少し濃い目の方が美味しいです♡

お皿はナハトマン♪こちらもお料理のせるだけで、ちょっとおしゃれに見えちゃうので重宝します(笑)

3品目:かぼちゃスープ

先日購入したヘレンドのスープ皿を使いたくて💕

スープは夫に一人で作ってもらいましたが、とても美味しかったです✨

作り方を伝えながら作ってもらったのですが、私の「水ひたひたに」とか「とろみが良い感じに」とか、アバウトな指示に「何ml?!」「何分?!」と混乱しながらも頑張ってくれました(笑)

4品目:さわらのソテー あおさクリームソース

お料理を習っていたときに教わった大好きなソースです✨

あおさの香りが、ふわっと香って美味しいのです〜😊

デザート:ダロワイヨのモンブラン

(デザート、手作りじゃなくなった〜〜笑)

デザートに、ダロワイヨのモンブランを用意していたのですが、お腹いっぱいで翌朝頂きました👀✨こうやって調整できるのも、おうちごはんの良さですね♪

モンブランにしたのは、これも完全に今ハマっているドラマ「グランメゾン東京」の影響です。笑

グランメゾン東京で木村拓哉さん演じるシェフ・尾花夏樹のお料理を監修しているカンテサンスに行きたすぎて、一休レスランで空席通知の登録をしてみているのですが、いつ行けることやら・・😅

ドラマの影響で余計人気でしょうし、気長に待ちます♪

最後までお読み下さり、ありがとうございます💕

sappi

 

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