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【Rodda's(ロダス)@銀座三越】クロテッドクリームの老舗店の絶品オリジナルスコーン♡

2020年3月1日

ブログに遊びに来てくださり、ありがとうございます🌸

インスタで見かけて食べたいと思っていた「Rodda's(ロダス)」のスコーン♪
2019年8月に銀座三越にお店がオープンしていたのですね♡

ロダスのスコーンを朝食で

購入して、朝食として頂きました〜😍

朝食メニュー

❀ロダスのスコーンにクロテッドクリーム(+家にあった、いちごジャム)
❀オムレツ
❀ベビーリーフとトマトのサラダ
❀スモークサーモン
❀いちご
❀トマトジュース(中野ファームさん)
❀紅茶(ラデュレ)

ロダスとは

スコーンに欠かせない”クロテッドクリーム”

クロテッドクリームは、脂肪分の高い牛乳を弱火で煮つめて一晩置いたものの表面に集まる脂肪分を集めて作られます。
バターと生クリームの中間のようなもの。

こちらのクリームを製造された第一人者がロダスさんだとか!!

ロダスのクロテッドクリーム

1890年創業の100年以上の歴史がある老舗”ロダス”のクロテッドクリームがこちら😍

購入したときの状態は少し凍っていましたが、少し経つとやわらかくなめらかなクリームになります♡

ロダスのクロテッドクリームはとても有名で、本場英国でもトップシェア✨
を誇っており、地元の濃厚で新鮮な生乳のみを使用したこだわりのクリームです😊

後ほど記載していますが、表面の黄色い膜は「クラスト」といってクリームの美味しさを保っているものなので、練らずに使うのが正しい使い方✨

クリームは濃厚でとても美味しい〜♡♡

ロダスが作るスコーン

ロダスはスコーンやパウンドケーキ、ショートブレッドなどの焼菓子も販売しています。

購入したスコーンたち。
ごろっと紙袋に入っているところが海外ドラマみたいで(笑)また美味しそう😍笑

お味は定番のプレーンに加え、こちらのアールグレイホワイトチョコと、チョコレートアーモンド♡
今回は購入していませんが、ココアラズベリーもありました♪

お味はシーズンで定期的に変わるそうで、次のシーズン(3月未定)はアールグレイピーチやさくらチョコチップなどのが出るそうです😍
絶対美味しいですよね〜✨

ロダス|スコーン ✕ クロテッドクリームの美味しい食べ方

食べ方に関しては、「スコーンの美味しい食べ方」というリーフレットが同封されていました♡

美味しい食べ方|①まずは、スコーンを半分に割る。ナイフではなく手で半分に割りましょう。

レタスは変色するから包丁でなく手でちぎりますよね。スコーンもナイフで切ると崩れやすいとか、そういった理由なのかな・・と調べてみたところ、「スコーンは神聖な形をしているお菓子なのでナイフを入れてはいけない」という理由でした💡(ナイフで切ると、ふんわりとした食感が損なわれるという書かれているものもありましたが♪)

美味しい食べ方|②オーブントースターであたためます。

あたためには、バルミューダのトースターを使いました♡

美味しい食べ方|③先にジャムをぬり、ジャムの上にクロテッドクリームを落とします。クロテッドクリームとジャムは同量がベスト。

とありますが、この辺りはもうそれぞれの好みですよね(笑)

そしてクロテッドクリームは「クラスト」が無くなってしまうので練らないで下さいとのこと。
あ、練ってしまった・・笑

クラストというのはクリームの表面にできた黄色い膜のことで、クリームの風味を保つ落し蓋のような役割をしているとか♡
覚えておこう〜っと😅

ロダスのクロテッドクリームとスコーンが購入できる場所

ロダスの実店舗があるのは、今のところ「銀座三越」だけのようです!!
地下1階の紅茶売り場辺りにあります。
あとは、デパートの英国展などでも置いてあることがあるみたいですね😊💕

そして、クロテッドクリームはAmazonや楽天などでも売られていました♪
銀座三越まではなかなか行く機会が無い・・という方はぜひ🌸

とても美味しいスコーンとクロテッドクリームで幸せ朝食やティータイムを過ごせてオススメです💕

ベノアのスコーンに関しても別の記事で書いているのでご興味あればお読みください。ロダスのクロテッドクリームは別のスコーンでも合います♪

ベノアスコーン
【スコーン@ベノア】ふんわりスコーンで幸せティータイム

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最後までお読みくださりありがとうございました🍀

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