辻ちゃん・ナスの焼きびたし

手作りごはん

【おうちごはん】辻ちゃん・ナスの焼きびたしを作ってみた(レシピあり)

辻希美さんのYouTube「辻チャンネル」で紹介されていた、「ナスの焼きびたしを作ってみました♡

辻希美さんのYoutube「辻チャンネル」で紹介されていた簡単レシピ『ナスの焼きびたし


こちらの動画のレシピを参考に、煮浸しならぬ「ナスの焼きびたし」を作ってみました。

辻ちゃんが家庭菜園で育てたという、とても立派なナスと大葉を使って作っている簡単レシピです。

家庭菜園でお子さんに野菜の成長過程を見せているの、とても素敵だなぁと思います😍

この「ナスの焼きびたし」レシピは、名前の通り煮ません!笑

ナスの煮浸しを作る時は、出汁をとって、なすを焼いて、調味料と煮込んで・・ですが、こちらはナスを焼いてめんつゆに漬けておくだけなので、作業工程が省略されてとっても簡単にできました♡

辻ちゃんの「ナスの焼きびたし」|必要な材料

辻ちゃんの「ナスの焼き浸し」に必要な材料

・なす
・大葉
・めんつゆ
・しょうが(すりおろし)
・ごま油
・大根おろし(お好み)
・ねぎ(お好み)

辻ちゃんの「ナスの焼きびたし」|作り方

1.ナスのへたを取って、食べやすい大きさに切る。

2.ナスの皮面に切り込みを入れ、水に浸けておく。

3.大葉を千切りにする。

4.タッパーにめんつゆを入れ、水を加えて薄める(好みや、めんつゆの濃縮によって調整する)。量はナスがひたひたになる程度。

5.4に大葉としょうが(すりおろし)を加える。

6.フライパンにごま油を多めに入れ、水気を切ったナスを焼いていく。

7.キッチンペーパーでナスの余分な油を取ったら、準備したつゆに漬けて冷蔵庫で冷やしながら味を染み込ませて完成。

辻ちゃんレシピ・ナス

8.お好みで、大根おろしとネギをのせる

辻ちゃんの「ナスの焼きびたし」のお味は?

辻ちゃん・ナスの焼きびたし

今回は、sghrのお皿に盛り付けてみました♡

切って焼いて漬けておくだけのこちらの簡単レシピですが・・お味は本格的で美味しかったです✨

普段、めんつゆってそんなに使わなくてあまりこだわっていなかったのですが(笑)美味しいめんつゆも探してみたくなりました💡

辻ちゃんレシピは「美味しそうなのに簡単で、親しみが持てる!」と人気も高いですよね。

それにしても、4人のお子さんを育てながら家事して動画撮影・編集して、家庭菜園まで・・

本当にパワフルで尊敬です。

辻ちゃんの他レシピを作ったときの記事はこちらに記載しています
»【おうちごはん】辻ちゃんのヤンニョムチキンが美味し過ぎた♡レシピあり
» 辻ちゃんの【ほったらかし】サムゲタンを作ってみました♡
»【おうちごはん】辻ちゃんのキンパを作ってみた(レシピあり)

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