手作りごはん 神崎恵さん

【神崎恵さんレシピ】鶏肉のピリッと炒めを作ってみた♡

ブログに遊びに来て下さり、ありがとうございます

 またまた神崎恵さんレシピを真似っこしてみました💕

美容家の神崎恵さんがインスタでキッチンライブをして下さり、簡単レシピを紹介して下さるのが本当に嬉しいです😊

今回紹介されていた「鶏肉のピリッと炒め」も家にある材料で簡単に作れそうだったので、早速夕食の一品として作ってみました✨

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美容家・神崎恵さんとは

神崎恵さんは、美容家として女性から絶大な人気を誇り、スキンケアメイクボディケアなどに関して美容メディアやInstagramで発信していますよね!

現在では美容業界以外にもアパレルブランドの商品開発などにも携わり活躍の幅を広げていますよね💡

書籍も多く出版されていて、2023年11月17日発売予定の新著「一生ものの基礎知識 美容の教科書」も予約を開始していますよ😊  

 

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毎日使うと肌のさわり心地明るさも違ってきて、毛穴肌トラブルケアしてキメの整ったなめらかな肌への生まれ変わりをサポートしてくれるそうです💡

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神崎恵さん紹介|鶏肉のピリッと炒めのレシピ

鶏肉のピリッと炒めのレシピを簡単にまとめました♡

鶏肉のピリッと炒めの材料

・鶏もも肉(一口大に切り、塩こしょうをしておく)
・チンゲン菜 2束くらい
・ネギ 1/4〜1/3本くらい
・唐辛子 4〜5本くらい
・にんにく 半分〜1かけ(みじん切り)
・ごま油 大さじ1くらい
・紹興酒 大さじ1くらい(酒で代用可)
・醤油 フライパンに2〜3周程度
・砂糖 小さじ半分〜1杯程度(神崎さんはアガベシロップ使用)
・マイタケ

※神崎さんの分量は全てざっくりです!笑

材料の量は決まりなく、家庭のお好みで増やしたり減らしたりして下さいとのこと😊

鶏肉のピリッと炒めのレシピ

①フライパンにごま油を大さじ1程度入れて、弱火で唐辛子を軽く炒める。
②唐辛子に熱が入ったら一旦取り出し、にんにく(みじん切り)とネギを入れて焦がさないように炒める。
③香りが出てきたら、にんにくとネギをフライパンの端に寄せて、鶏肉を皮を下にして入れて焼いていく。
④鶏肉の皮の面が焼けたらひっくり返し、反対面も焼いていく。
⑤フライパンに紹興酒を大さじ1程度加え、炒める。
⑥チンゲン菜と、取り出しておいた唐辛子を加えて炒める。
⑦全体に火が通ったら、醤油を1〜2まわし、砂糖(神崎さんはアガベシロップ)をスプーン半分〜1杯程度加えて完成。
最後に旦那様【河北さん】の味見で醤油をひとまわし追加で加えられてました😊

神崎恵さん紹介|鶏肉のピリッと炒めの材料の準備を写真付きで解説💡

材料の準備について、写真付きで解説していきます。

鶏もも肉は、一口大に切って塩こしょうをふっておきます。

神崎さんは鶏肉3パック使われてました。

ご家族の好物メニューですぐ無くなってしまうそうです✨

にんにくはみじん切りに。 ちょっと粗かったかな。笑

最近は自粛期間で夫以外誰にも会わないので、昼夜構わず大好きなにんにく沢山使ってお料理しています(笑)

私もにんにく大好きでよく使うのですが、切った後の手のにおいはどうしても気になってしまうので・・

食品用手袋使って切っています😂

ちょっと切りづらくはなりますが、においが気になる下にはオススメです👍

介護用じゃなくて食品用を買われて下さいね(笑)

唐辛子は種を取っておきます〜

そして、チンゲン菜が無かったので小松菜で代用。笑

ねぎは、ざくざくと斜めに適当に。

神崎さんが、しきりに「マイタケ入れると美味しいんだよ〜」と言っていたので、冷凍庫でストックしておいたマイタケも入れました♡

安いときに、カットきのこを買っておいて冷凍しておくと本当に便利です💕

材料が準備できたら、フライパンで手順通り炒めていきます🍳

ちなみに、神崎さんが使われていたお気に入りにだという”ごま油”はこちらと思われます♫

私も早速ポチりました(笑)

 

鶏肉のピリッと炒めの完成✨

にんにくの香りと、唐辛子がピリッとアクセントになって、お箸がすすむ美味しいおかずでした✨

切って炒めるだけの簡単レシピ有り難い〜🙏

にんにく・ねぎ・唐辛子・ごま油など風味のあるものを使うと、醤油などの調味料は少なめでも美味しいので、減塩にもなって嬉しいです💕

最近外出自粛であまり動かないせいで普段よりむくみやすいので、塩分の摂り過ぎにも注意したいですね・・⚠

 

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毎日使い続けることで肌のさわり心地明るさも違ってくるのだとか😊

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神崎恵さんは毛穴レスで晴れやかな透明感が手に入る」と絶賛していました💡

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